05/05/2012

"Me Ache" vegetariano - Comida di buteco mineiro

O maior concurso gastronômico do Brasil é o Comida di buteco.
E provar todos aqueles quitutes nos Botecos Mineiros é o que há! =)

Na cidade de Ipatinga foi criado o "Me ache de picanha"... e cá em casa como 
boa vegetariana fiz uma deliciosa e caprichada cumbuca de legumes, 
com quêjim de Minas, claro! 
Foi pra forrar o pandu, aquecer o corpo numa noite fria e também pra matar ...

... a sarrdáadimáis díi Míingeráis! Ô trem bão dimaisdaconta!
Cáaba não mundão que nóis tamô abrinu a portêra pra mode a aligríia intrá sem batê!!
E vai podê passá co'uma ruma díi coisa boa pra mim e procê!! Síimbora cumê e sê feliz! 





"Me Ache" Vegetariano - Legumes, queijo Minas e ovos.


Cozinhei batatas no vapor, descasquei, amassei e levei ao fogo em uma panela
com manteiga, leite e adicionei as batatas.
Temperei com pimenta branca, cebolinha e sal. Acrescentei requeijão cremoso 
e deixei o purê encorpar. Desliguei e reservei.

Cozinhei no vapor cenoura picada, mandioquinha e chuchu.
Piquei cebola, alho e refoguei em uma panela com azeite. 
Adicionei os legumes cozidos, acrescentei tomate picado, molho de tomate pronto,
salsinha, cebolinha e temperei com sal.

Cozinhei ovos, piquei e reservei.

Na cumbuca montei assim:
Molho com legumes cozidos - Ovo picadinho - Queijo Minas frescal picadinho -
Purê de batata - Muçarela e orégano.
Levei para gratinar e prontim!




Comidinha no meu roçado paulista é assim... 
tem sustânça, sabor e sáardádi =}

Quer esquentar a mão com um cumbuquinha?! 
É só passáa da portêra que já tá inté aberta!

Um bejim!
=)

35 comentários:

Dani Santos disse...

Meu Deus esse trem deve de tá bão demais sô!!! Vou fazer na minha casinha uai kkkk. Beijão
Cantinho da galega.blogspot.com

Daiane disse...

Hum parece delicioso ! Eu sou batatólatra assumida!

Cristiane disse...

Que luxo !!! Cris

Anne disse...

Uau,adoro batatas...TUDO com batatas fica uma delicia amiga.Adorei a receita!!!bj

Turquezza disse...

Ô trem bão sô rsrsrsr
Falei de você na minha postagem de fofuras, já viu?
Ótimo domingo.
Beijos.

Vicentina disse...

Fiquei com água na boca, vendo esta cumbuquinha de legumes. Amei amiga, ficou linda.
Bjs e Bom Fim de Semana

Varal das Artes disse...

criativo e gostoso. Adorei.
Um beijo
Karin Montone

Lu disse...

adorei a receita.
mto boa mesmo.
deve ter ficado maravilhoso
bjo
boracozinhar-lu.blogspot.com

Guloso e Saudável disse...

Olá Vinni,
Já passei da porteira e já tenho uma cumbuquinha, "está linda e gostosa por demais da conta", eu vou agarrar mais uma....
Beijo, bom domingo,
Vânia

Leonilda Pinto (Léo) disse...

Tudibão cumadre..amei vou fazer prá turma.

Larissa Toso disse...

Flor, vim desejar um bom domingo pra vc
Adoro seu cantinho
Beijos

Clarinha Chastinet disse...

Amiga!!!
Como é bom ler seus posts, pq como eu já te disse, tb sou vegetariana!!!
Acordar num domingo fresquinho e com um sol lindo no céu e me inspirar nessa receita bem bacana pro nosso almoço,, não tem preço!!
Bezo,bezo!!!

Lourdes disse...

Vegetariana assim com essas comidinhas, acho que vou me tornar uma hehe.

Bjs

Cíntia A. S. Sevaux disse...

olha um escondidinho de legumes... muito criativo e saboroso!!!
Adorei!!bjinhos!!!e bom domingo!!

Divina Chita Brasil disse...

Parece delicioso!!!
bjs
Cimara
http://divinachitabr.blogspot.com.br/2012/04/sorteio-dia-das-maes.html

Eli Martins disse...

Hum, delicinha heim!
Esta cunbuquinha quentinha realmente tudibom.
Bjs

Casa das Bonecas de Pano de Ipiabas disse...

Olá querida deve ficar bom demais, eu também não como carne, parei tem tempo, nada contra até quando sinto o cheiro dá vontade de comer, mas estou preferindo esse tipo de comida assim fica tão gostosa adorei vou fazer bjs linda semana Leila

Ciane disse...

Que delícia! Confesso que virei uma meia vegetariana,pois não posso comer carnes vermelhas por causa de problema de digestão e estômago. E aí vejo suas receitas e fico mais com vontade de abdicar das carnes brancas também! Beijos querida!!

Maria Carolina - Sposata! disse...

Uhm... fiquei com vontade!!!

Bjs

Hevelinny EIKO Miura disse...

Hummmmmmmmmmm trem bom d+ sô! Fiquei com vontade!

Bjão e obrigado por mais essa receita!

Josy disse...

Que delicia de cumbuquinha, reconfortante, deliciosa com toda certeza, e saudável. Gostei muito Vinni.. Beijinhos ótima semana

D Augusto disse...

Hummmmmm
da agua na boca só de olhar hein ;)

Josimar disse...

menina!!!!!!!!
que chique este prato!
adorei!
Ah! e com o seu "mineirês"
seus post são incríveis de ler, lembro muito das palavras usadas por meus pais, ambos mineiros.....

bj e boa semana!

Dani Cristina disse...

Não sei como você consegue imagens tão incrivelmente lindas,adoro.
Dá uma fome rs.
beijos.

Luisa Alexandra disse...

Ficou com um aspecto mesmo muito bom!

Catalina Lunares disse...

Qué buena pinta!

Cristiane Avolio disse...

Menina o que é issoooo???
fiquei aguada aqui!!!!
Acho que vou tentar fazer.. Meu aniversário é dia 11 de Maio, agora sexta feira e até hoje não resolvi o que eu iria fazer.
AGORA JÁ SEI!!! Esse será um dos pratos do nosso Jantar!!!
Depois venho contar como ficou!
beijoooooss...

http://crisavolio.blogspot.com.br/

Cris Miyke disse...

Ai que delícia!!!
Fiz um post inspirado no seu Pãozim Moiado... vai lá ver se puder!!
http://delicinhasecoisinhas.blogspot.com.br/2012/05/sanduiche-gratinado-ou-paozim-moiado.html
Beijão

Cris Miyke
http://delicinhasecoisinhas.blogspot.com

Ana Claudia disse...

Menina...que coisa mais deliciosa, já fiz várias receitas suas...adoro...
Quero ver se faço essa muito em breve, está linda e com certeza deliciosa também...
Estou começando na vida blogueira, se tiver um tempinho dá uma passadinha na minha cozinha...
www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br...bjsss

Cucla disse...

Xuxu da minha vida, que delicia hein...não sou vege, mas não sou muito da turma da carne não...prefiro um legumiho mesmo, mas com o seu queijinho deve ter ficado um babado...

Giancarlo disse...

felice giornata...ciao

Sabor no Prato disse...

Que delícia! Este seu blog só tem coisa boa! Já vou te seguir.

Um abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

Sara disse...

Ola, tudo bem!
Que blog mais lindo...Vou frequentar ;)
Um beijão e boa semana!

Sara - Oxford Porcelanas

Daniel disse...

sarrdáadimáis díi Míingeráis tumém!!

:)

Poções de Arte disse...

Ô meu Deus!
Encheu minha boca de água!!!
Que vontadinha!

Abraços e feliz dia.